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常见的做鱼丸的鱼有以下几种： 1. 黄鱼：黄鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合做鱼丸。 2. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，做成鱼丸口感很好。 3. 鳗鱼：鳗鱼肉质鲜美，肉质细嫩，适合做鱼丸。 4. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，有一定的弹性，适合做鱼丸。 5. 三文鱼：三文鱼肉质细嫩，富含脂肪，做成鱼丸后口感丰富。 以上只是一些常见的鱼种，实际上不同地区及个人口味偏好也可能有其他选择。

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